Фото - Производство натуральных мясных и рыбных продуктов
34989

Производство натуральных мясных и рыбных продуктов

Беларусь, город Минск
Отрасль: Пищевая промышленность
Стадия проекта: Готов прототип или продукт

Дата последнего изменения: 19.01.2019
Min инвестиция
$  825.000
Всего необходимо
$ 1.650.000
Рейтинг
equalizer 183 из 1000
help
Рассчитывается по оценкам и заполненности проекта (подробнее о рейтингах)
Моя оценка
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Средняя оценка:

Идея

Производство натуральных мясных и рыбных продуктов премиум класса без содержания Е-добавок, сои и ГМО с замкнутым циклом. Основным отличием нашей продукции от представленной на рынке является намеренный отказ от пищевой химии. В составе нашей продукции только натуральные ингредиенты: мясо, молоко, специи. Основой нашего производства является качество продукции. На рынке продукция будет представлена исключительно сорта экстра. На рынке нет ни одного четко оформленного бренда здорового питания, чтобы люди могли сформировать свои предпочтения. Целью предприятия является создание данного бренда.

Текущее состояние

На данный момент проект полностью готов к реализации. Разработано и опробовано 8 позиций продукции. В настоящее время разрабатывается еще 4 торговые позиции. Наличие квалифицированного кадрового состава. Имеется маркетинговая стратегия. Рассматриваются два варианта производственных помещений под аренду.

Рынок

Производители продуктов питания запускают в производство продукты, позиционируемые как здоровое питание. Так, только в первой половине 2018 года на российский рынок были запущены йогурты с пониженным содержанием сахара, без Е-добавок от Valio; Danone расширила свою линейку высокобелковых йогуртов "Активиа" Drink&Fit. "Гороховецкая мануфактура" запустила линейку мультизлакового печенья "Фитченье", "Первый мясокомбинат" запустил линейку холодца: холодец из говядины и свинины "Здоровый" и холодец куриный "Здоровый", низкокалорийные продукты с пониженным содержанием жира.
Очевидно, что рынок здорового питания неумолимо растет, даже учитывая тот факт, что продукты для здорового питания располагаются в среднем и высоком ценовых сегментах.
Наша продукция не имеет аналогов на белорусском рынке. На российском рынке присутствует один конкурент, однако с очень высокой стоимостью продукции.

Проблема или Возможность

Глобальный мировой тренд, направленный на здоровый образ жизни, оказывает огромное влияние на поведение потребителей. Наряду с отказом от вредных привычек многие переходят на здоровое питание и активный образ жизни. В соответствии с глобальным исследованием потребительских предпочтений в отношении состава продуктов питания Nielsen, 70 % в мире и 67% в России активно следят за своим рационом. 67% глобальных потребителей и 74 % россиян внимательно изучают состав продуктов питания прежде, чем их приобрести. При этом около 70% процентов и в мире, и в России заявляют о готовности платить больше за продукты, которые не содержат нежелательные элементы. Среди ингредиентов, которые потребители стараются избегать при выборе продуктов питания, самыми распространенными стали искусственные ароматизаторы и консерванты, антибиотики и гормоны в продуктах животного происхождения, искусственные красители, ГМО и глутамат натрия. Употребление продуктов без нежелательных элементов становится все более важным для потребителей.
В перспективе тенденция здорового питания лишь усилится, причем изменения в продуктовых предложениях диктуются не только потребителями, но и государством. На многих рынках власти ужесточают требования к производителям с целью поддержания здоровья населения. В настоящее время в России действует концепция внедрения в рацион населения сбалансированных пищевых продуктов для сохранения и укрепления здоровья, которая нашла свое отражение в государственной политики РФ в области здорового питания населения. В Республике Беларусь разработана и действует государственная программа «Здоровье народа и демографическая безопасность Республики Беларусь».
Государства выбирают путь жесткого регулирования продуктов питания, в том числе налогового. И лучших вариант в таких условиях – стать лидером в области здоровых продуктов питания.

Решение (Продукт или Услуга)

В настоящее время разработано и опробовано 8 товарных позиций. Из них 5 позиций - это сосиски из индейки, из кролика и из рыбы, 3 вида котлет (рыба, свинина, говядина). Наш продукт — это продукт на 100 % состоящий из натуральных ингредиентов. В нашей продукции отсутствуют все нежелательные элементы (искусственные красители, усилители вкуса, глутамат натрия, ГМО). Мы добились соотношения белков к жирам 1 к 0,8-0,9, что является оптимальным для правильного питания.
Совместно со специалистами НПРДУП «Институт мясо-молочной промышленности» РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» разработаны мясные изделия для людей, которые занимаются активной и умеренной физической активностью. Это котлеты «Атлет» и «Силач» с повышенным содержанием белка, обогащенные янтарной кислотой, лактулозой, витаминами группы В, селеном. Образцы представили училищам олимпийского резерва и получили положительную оценку.
Диетические свойства мяса индейки давно известны. Это мясо обладает огромным количеством полезных свойств, высокой питательностью и низкой калорийностью. Индейка усваивается организмом лучше, чем курятина и говядина. Кроме того, в индейке содержится почти столько же фосфора, сколько и в рыбе.
В мясе кролика при минимальном количестве жира максимальное количество белка – больше, чем в говядине, свинине, баранине и т.д. Мясо кролика усваивается организмом на 90% (для сравнения, говядина – всего на 60%). В крольчатине насчитывается 19 аминокислот, в том числе и незаменимых. Мясо кролика содержит много полезных витаминов, среди них: А, С, Е, В1, В2, В6, В9, В12, РР. Мясо кролика практически не имеет противопоказаний.
Рыба – также крайне полезный и необходимый продукт для здорового питания. В рыбе содержится огромное количество незаменимых аминокислот, витаминов А, Е, D, а также фосфор, железо, магний, кальций, селен, цинк, йод и множество других полезных веществ. Если есть рыбу хотя бы 2-3 раза в неделю, особенно жирную, можно замедлить старение клеток и организма. Употребление в пищу рыбы снижает риск возникновения диабета, бронхита, псориаза, артрита, а также сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.
В состав наших фитокомплексов, применяемых при производстве продукции, входит инулин. Инулин – это природный полисахарид со сладковатым вкусом, не имеющий синтетических аналогов.
Это вещество стимулирует размножение полезных бактерий в организме человека, очищает от токсинов и вредных веществ, оказывает благоприятное воздействие на кишечник.
Также он способен понижать показатели холестерина и аммония в крови, поэтому полезен для людей, имеющих сердечно-сосудистые болезни. У больных диабетом он понижает показатели глюкозы, заменяя ее полезной фруктозой.
Кроме того, инулин обладает следующими полезными свойствами:
• способствует очищению печени, помогает в лечении гепатитов В и С;
• устраняет запоры, выводит каловые массы, улучшает кишечную перистальтику;
• помогает в лечении гастрита, дисбактериоза, болезней ЖКТ хронической формы;
• улучшает углеводный обмен;
• нормализует показатели сахара в крови;
• помогает организму в сопротивлении к различным инфекциям;
• нормализует показатели холестерина, триглицеридов, фосфолипидов в крови;
• препятствует образованию тромбов, так как инулин — антикоагулянт;
• выводит из организма шлаки, радионуклиды и другие вредоносные микроорганизмы;
• уменьшает риск образования онкологических образований самой разной этиологии;
• способствует лучшему усвоению витаминов, жиров и минералов, а также магния;
• снижает кровяное давление.

Конкуренты

На рынке Республики Беларусь аналогов продукции нет. Потребитель приобретает продукцию ТМ «Галерея вкуса», однако продукция указанной торговой марки содержит пищевую химию и не может считаться прямым конкурентом.
На рынке Российской Федерации представлена продукции марки Le bon gout. Однако Le bon gout позиционирует себя в первую очередь, как магазин здорового и натурального питания, а не производственного предприятия. Более того стоимость сосисок из курицы Le bon gout сопоставима со стоимостью нашей продукции из мяса кролика.

Преимущества или дифференциаторы

Главная отличительная черта нашей продукции в полном отсутствии пищевой химии. На рынке Республики Беларусь продукции сорта экстра представлено крайне мало, в сегменте вареных колбасных изделий и полуфабрикатов – отсутствуют.
Ценовая политика предприятия позволит с легкостью конкурировать на российском рынке ввиду низкой стоимости продукции даже с учетом транспортировки.

Финансы

В течении первого года планируется выйти на уровень производительности равный 100 тонн продукции в месяц. Через 5 лет выйти полностью на замкнутый цикл производства. Также планируется развитие других направлений продуктов питания (хлебобулочные изделия, молочная продукция).

Целевое назначение инвестиций

Ремонт помещения – 50 000 €
Оборудование – 600 000 €
Закупка сырья – 700 000 €
Маркетинг и реклама продукции – 100 000 €

Предложение инвестору

Предложение будет озвучено в процессе переговоров.

Команда или Руководство

Риски

С учетом разработанной маркетинговой стратегией не просматриваются риски, из-за которых бизнес может не состояться. Потребители и государство заинтересованы в здоровых продуктах питания.

Прохождение Инкубационных/Акселерационных программ

Не участвовали

Победы в Конкурсах и другие награды

Не участвовали

Изобретение/Патент

Являемся собственниками рецептур.
5,00
1
2
3
4
5
1 оценка
Вход/регистрация
arrow_back
RU
more_horiz
close
visibility112
star0
Добавить в избранное
Удалить из избранных
share
close
thumb_up0
Нравится
Не нравится
Идея
Текущее состояние
Рынок
Проблема или Возможность
Решение (Продукт или Услуга)
Конкуренты
Преимущества или дифференциаторы
Финансы
Инвестировано в прошлых раундах, $
Бизнес-модель
Целевое назначение инвестиций
Предложение инвестору
Команда или Руководство
Менторы-советчики
Лид-инвестор
Риски
Прохождение Инкубационных/Акселерационных программ
Победы в Конкурсах и другие награды
Изобретение/Патент
Фотографии
Видео о продукте
Адрес сайта